Salada de Massa Integral com Frango

INGREDIENTES

250 g de massa integral;

250 g de bifes de peito de frango temperados;

150 g de mozarela de búfala em cubos;

100 g tomates secos picados;

1/2 copo de requeijão cremoso;

1 xícara de chá de batatinha palha;

1 maço de rúcula;

MODO DE PREPARO

Cozinhe a massa em água salgada com um fio de óleo pelo tempo indicado no pacote;

Escorra sob a torneira e coloque a massa de molho em água gelada;

Frite o peito de frango, corte em cubos e deixe esfriar;

Escorra bem a massa, junte todos os ingredientes menos a rúcula e a batatinha palha;

Tempere a gosto, misture bem e sirva.

DICAS:

• Utilize o óleo da conserva do tomate para cozinhar a pasta e fritar o frango;
• Para esfriar ainda mais depressa, adicione gelo na aguá fria;
• Adicione a rúcula fresquinha e a batata frita crocante somente quando servir;

  

Bom apetite!